滁州網(wǎng)訊 近日，瑯琊區(qū)清流街道紫薇社區(qū)緊扣居民需求，聯(lián)合清流街道食安辦開展專項督查，通過“專業(yè)指導+基層巡查”協(xié)同發(fā)力，對沿街餐飲店、紫薇美食城及紫薇人家小餐飲集中區(qū)進行全覆蓋走訪。

社區(qū)工作人員與街道專業(yè)人員組成督查組，重點核查食材進貨臺賬、供應商資質，杜絕“三無”產品；檢查后廚生熟分區(qū)、餐具消毒記錄及防蠅防鼠設施；針對夏季高溫食品易腐變質的風險，督查組叮囑商家務必加強食材管理，規(guī)范操作流程。 

此次聯(lián)合行動，充分發(fā)揮了社區(qū)貼近商戶、熟悉情況的優(yōu)勢與街道食安辦的專業(yè)力量。在走訪中，社區(qū)工作人員認真記錄發(fā)現(xiàn)的問題，并積極協(xié)調溝通。對于日常巡查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生操作規(guī)范、設備使用等需要專業(yè)判斷的情況，街道食安辦人員現(xiàn)場給予明確指導和改進意見。社區(qū)則協(xié)助向經(jīng)營者耐心解釋，督促其立即落實整改。

社區(qū)負責人表示，將繼續(xù)當好“聯(lián)絡員”和“服務員”，勤走訪、多溝通、促落實，與主管部門、商戶和居民攜手，共同營造安全、衛(wèi)生、放心的夏日餐飲環(huán)境，讓社區(qū)的“煙火氣”飄散的都是“安心味”。（刁薇薇）