滁州網(wǎng)訊（全媒體記者湯 玨 通訊員徐以成）新年伊始，為切實做好食品安全監(jiān)管工作，確保2024年元旦假期期間的食品安全，連日來，市市場監(jiān)管部門多措并舉，突出重點，全力筑牢餐飲食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心、舒心。

落實餐飲安全監(jiān)管。針對節(jié)日期間食品消費特點，市市場監(jiān)管部門以旅游景區(qū)、商業(yè)綜合體為重點區(qū)域，以商超、農(nóng)貿(mào)市場、大中型餐飲服務(wù)單位為重點場所，深入開展風險排查、隱患整改等工作。重點加強集體聚餐備案、菜單檢查與審核，加大農(nóng)村自辦宴席全程監(jiān)管力度。采取不間斷的市場巡查方式，對承辦各類聚餐宴席的餐飲服務(wù)單位的廚師資質(zhì)、場所衛(wèi)生、食材原料、餐飲器具消毒、“兩個責任”制度落實等方面內(nèi)容，實行全方位監(jiān)管。

督導制止餐飲浪費。按照《反食品浪費法》要求，市市場監(jiān)管部門對各大餐飲服務(wù)場所和經(jīng)營單位加大反浪費巡查糾治力度，鼓勵引導消費者合理適度點餐，剩菜剩飯打包，堅決制止餐飲浪費。督促餐飲服務(wù)提供者落實主體責任，做到誠信經(jīng)營、明碼標價，杜絕食品安全隱患，確保食品消費安全。

加強應(yīng)急處置管理。元旦假期期間，市市場監(jiān)管部門還嚴格落實應(yīng)急值守制度，充分暢通“12315”“12345”等投訴舉報渠道，確保節(jié)假日期間能照常受理、接訴餐飲糾紛，以及一旦發(fā)生餐飲食品安全事故，能第一時間啟動處置程序。