中安在線訊 近期，安徽省食藥監(jiān)部門按照國家總局要求，抽檢了肉及肉制品、炒貨食品及堅果制品等3大類20批次產(chǎn)品，其中18批次合格，2種炒貨食品及堅果制品不合格，1種肉制品不合格。

不合格炒貨食品及堅果制品為安徽生產(chǎn)企業(yè)分別是蕪湖兄弟實業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的西瓜籽，原因為過氧化值超標(biāo)；上海佳時食品有限公司委托安徽凱利糧油食品有限公司生產(chǎn)的多味花生(烤肉味)，主要原因是酸價超標(biāo)。

肉制品不合格為日照維爾康食品有限公司生產(chǎn)的火腿王，檢出單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)了解，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性菌，食源性致病菌，在4℃的低溫環(huán)境下仍可繁殖生長。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌廣泛存在于自然界中，人主要通過食入帶有此菌的食物而感染?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》規(guī)定，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌在熟肉制品和即食生肉制品中不得檢出。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌可能導(dǎo)致健康成人個體出現(xiàn)輕微類似流感癥狀，可能導(dǎo)致新生兒、孕婦、免疫缺陷患者出現(xiàn)呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結(jié)膜炎、發(fā)熱、抽搐等癥狀。在加工、烹飪中可通過加熱食物使其中心溫度保持70℃以上超過2分鐘來殺滅該菌。省食藥監(jiān)部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令安徽不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。(石躍新 記者 朱赟)